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随着我们进入立夏后，雷雨的次数越来越多，气温上升的也快，总感觉烦闷情绪不佳。孩子们好动，汗流的多，像从水中捞出来似的。再加上高温，他们的胃口不佳，体内营养流失的很多。如果不及时补充上，长久对身体不好。建议家长不要马虎，可以做6种美食给孩子吃，助力他们平安度过夏天。

第1道:排骨贴饼

食材:排骨3根、葱、姜、蒜子、盐、老抽、生抽、老醋、辣椒、盐、食用油、面粉

①我们把排骨剁成小块，放入冷水中泡一泡。搓洗干净，沥干水分。

②锅中烧油，倒入排骨干炒。等炒干表面的水分后再放入生抽、老抽、老醋去腥上色，焖煮3分钟。再加入蒜子、葱段、姜去腥，翻炒一会儿。

③加开水没过排骨，开大火煮。等锅中水煮开后再改成中小火煮。

④取200克面粉，加点盐，搅拌一下，增加底味。少量多次加入开水，揉成一个偏软一点的面团，醒发30分钟。

⑤等排骨熟透了后，加盐调味，再加点小米椒。把面团搓成长条贴在锅边，盖上盖子，继续煮。

⑥把锅中汤汁浇到饼上面，再撒点葱花，焖3分钟就可以食用了。

第2道:猪杂豆腐汤

食材:猪肝、瘦肉、豆腐、青菜、盐、猪油、生抽、姜、葱、淀粉

①我们把猪肝切成薄片，加点淀粉，抓一抓，反复搓洗，沥干水分。瘦肉洗干净后也切成薄片，放在猪肝中。

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②锅中烧水，水开后把豆腐切成小块放入锅中煮。

③猪肝和瘦肉中加点葱姜水、生抽、淀粉顺时针搅拌一会儿。等锅中豆腐煮到起孔的时候倒入猪肝和瘦肉一起煮。

④锅中汤汁煮开了后捞出表面浮沫，再放入洗干净的青菜继续煮。

⑤加盐调味，煮几十秒钟就可以出锅食用了。

第3道:小米红豆粥

食材:小米50克、红豆80克、普通大米50克

①我们把小米、红豆、普通大米淘洗几次，泡入水中40分钟。

②等大米膨胀后全部倒入锅中，再加入600毫升的水，开始煮。

③等红豆煮膨胀后开小火煮10分钟，关火焖5分钟就可以了。

第4道:盐焗鸡

食材:鸡腿2个、小米椒、葱、盐焗粉、姜、食用油

①我们把鸡腿洗干净，放入碗中。倒入开水，把鸡腿定型。取出鸡腿，用牙签戳点小洞，便于入味。

②倒入盐焗粉，再加入1勺油，把鸡腿反复抹一抹，再腌制1个小时，便于入味。

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